A gastronomia há tempos tomou conta de nosso país e muitos são aqueles interessados na profissão. Pensando nisso, a Fundação Casa, instituição vinculada à Secretaria de Estado da Justiça e da Defesa da Cidadania e responsável por prestar assistência a jovens de 12 a 21 anos incompletos em todo o Estado de São Paulo, resolveu realizar um superconcurso.
Trata-se do festival Sabores da Casa, onde reúne cerca de 800 alunos inscritos nos cursos da área de alimentação, ministrados pela Associação Horizontes. Estudantes das unidades localizadas na capital, na região metropolitana e no litoral de São Paulo poderão participar. Cada turma terá de preparar uma receita de acordo com os conteúdos específicos aprendidos na área de estudo.
Os pratos serão avaliados em quatro categorias: doces e refeição; lanches e salgados; pizzas e pães e, por fim, sobremesas. O júri pontuará pelos seguintes quesitos: sabor (50 pontos), higiene (20), criatividade (10), apresentação do prato (10), aproveitamento dos materiais (5) e tempo de desenvolvimento (5).
A premiação ocorrerá no dia 22 de março e todos os concorrentes receberão certificado de participação. As três turmas com maior pontuação em cada categoria receberão o troféu “Cozinheiro” e medalhas de ouro, prata e bronze. Além disso, o primeiro lugar também será premiado com um avental de chefe de cozinha.
Para a colaboradora da área de apoio a atendimento a estudantes, Giuliana de Fátima dos Santos, é muito importante a participação dos jovens em eventos do tipo. “Possibilita a busca por mais informações sobre a carreira de gastronomia e também abre a oportunidade de trocar experiências com outros profissionais da área da culinária”, afirma. Além disso, é uma possibilidade de recuperação e inserção na sociedade, após o período de internação.
Então, se você também tem interesse em ser um chef de cozinha, invista em conhecimento e mãos a massa!
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