Possui boa memória e consegue se concentrar com facilidade? É uma pessoa de iniciativa? Se além disso, você possui interesse em saber como os alimentos são processados, então tem as características essenciais para escolher a profissão de Tecnologia em Laticínios. Sabe o significado? Veja com o Nube!
O profissional da área fica responsável pela produção de leite e todos os seus derivados, como queijos, iogurtes, sorvetes, manteigas e etc. Além disso, supervisiona toda a equipe, implantando equipamentos, cuidando da higiene do processo e do transporte.
Também é sua função realizar um controle de qualidade, auxiliar na fiscalização do cumprimento das normas sanitárias exigidas pela saúde pública e acompanhar todas as etapas da cadeia produtiva.
Esse curso, com duração de quatro anos é oferecido, por exemplo, na Universidade Federal de Viçosa – Minas Gerais, na Estadual de Minas Gerais e na Unoesc – Campus de São Miguel do Oeste, de Santa Catarina, e na Universidade Nove de Julho, em São Paulo. Dentre as disciplinas, estão biologia, física, cálculo, matemática, microbiologia e métodos de análise.
O foco principal das aulas está nos laticínios, mas o aluno também estuda o processamento dos alimentos no geral, como frutas, carnes e hortaliças, tendo o estágio como obrigatório no último ano.
Se o assunto for trabalho, o formado não encontra dificuldades em conseguir uma oportunidade, devido ao fato de o curso ser novo no mercado. As melhores colocações estão no sudeste e a área de controle de qualidade oferece muitas vagas, com muitas vagas em consultorias para empresas de pequeno e médio porte.
Dentre as maiores regiões produtoras de leite, estão: Mato Grosso, Mato Grosso do Sul, Goiás, Paraná, Santa Catarina, Rio Grande do Sul, Minas Gerais e São Paulo.
Daniel Rodrigues dos Santos, de 26 anos, mora em São Paulo e é estudante do 2º semestre na Universidade Nova de Julho. “Trabalhava na área como conferente e em empilhadeira. Estou gostando das aulas e a maioria dos meus colegas também já está atuando na carreira”. Para Santos, uma das matérias mais bacanas é administração. Contudo, ele revela dificuldades em cálculo: “gosto de matemática, mas nessa área é tudo mais complexo”.
O jovem ainda não decidiu seu futuro profssional, mas conta indicar a formação: “o profissional deve ser bem ativo e atento, pois lidamos com muitos produtos perecíveis”. E complementa: “é um setor onde você pode se aperfeiçoar e está ligado a muitos departamentos”.
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O Nube também oferece cursos on-line voltados para a qualificação profissional de estagiários e aprendizes. Basta acessar o link www.nube.com.br/ead. Todos os serviços para o estudante são gratuitos.
